Отравление грибами

Автор:
Опубликовано: 2459 дней назад (26 июля 2012)
Блог: Грибы
Редактировалось: 2 раза — последний 26 августа 2016
0
Голосов: 0
ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ !!!
Чайный гриб технология. (Инфо из интернета) | На дно литровых баночек нужно положить веточку укропа, чеснок, кусочек красного горького
0 # 26 июля 2012 в 11:32 0

ПРИЧИНЫ ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ:
Токсичность самих грибов, обусловленная наличием микотоксинов Продолжительное хранение собранных грибов без их кулинарной обработки, либо длительное хранение уже приготовленных грибов Поражение грибов вредителями, в частности, грибными мухами Совместное употребление некоторых видов (напр. Coprinus) с алкоголем Накопление в процессе роста гриба в плодовых телах вредных организму веществ (тяжёлых металлов и др.) Частое употребление в пищу грибов семейства Сморчковые (Morchellaceae)

Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной масы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.


0 # 26 июля 2012 в 11:32 0

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:
Собирать следует только известные вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные плодовые тела лучше не употреблять в пищу.

0 # 26 июля 2012 в 14:57 0

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ:

При тяжёлом отравлении грибами необходимо вызвать врача.

До прихода врача больного укладывают в постель, проводят промывание желудка: дают обильное питьё (4—5 стаканов кипяченой воды комнатной температуры, выпить мелкими глотками) или светло-розового раствора перманганата калия и вызывают рвоту, надавливая пальцем или гладким предметом на корень языка.Для удаления яда из кишечника сразу после промывания желудка дают слабительное и делают клизму.

Для уточнения диагноза сохраняют все несъеденные грибы.

Лечение при отравлениях грибами зависит от их вида. Отравление бледной поганкой сопровождается рвотой и дегидратацией, после промывания желудка проводят обменное переливание крови, гемодиализ, глюкозу с инсулином внутривенно, при нарушении дыхания - атропин подкожно. [1]


0 # 26 июля 2012 в 17:38 0

СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ:

Среди грибов встречаются смертельно ядовитые виды, то есть могущие вызвать отравление с летальным исходом даже при небольшом количестве съеденных грибов. Смертельно ядовитыми видами считаются:

Пантерный мухомор (Amanita pantherina) Бледная поганка (Amanita phalloides) Весенняя поганка (Amanita verna) Вонючий мухомор (Amanita virosa) Горный паутинник (Cortinarius orellanus) Красивейший паутинник (Cortinarius speciosissimus) Розовопластинник ядовитый, желтовато-сизый (Entoloma lividum) Продавленная энтолома (Entholoma rhodopolium) Волоконница Патуйяра (Inocybe patouillardi) Шероховатый зонтик (Lepiota aspera) Коричнево-красный зонтик (Lepiota brunnroincarnata) Каштановый зонтик (Lepiota castanea) Щитовидный зонтик (Lepiota clypeolaria) Гребенчатый зонтик (Lepiota cristata) Мясисто-красноватый зонтик (Lepiota helveola) Вздутоспоровая чешуйница (Lepiota ventriosospora)
0 # 26 июля 2012 в 21:05 0
Грибы, отравление которыми встречается достаточно часто

Прежде всего это грибы, которые не имеют характерного внешнего вида, и случайно собираются вместе с безопасными.

0 # 26 июля 2012 в 21:21 0

ОШИБОЧНЫЕ "ПРИЗНАКИ" ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ:

Народные приметы, «позволяющие определить ядовитые грибы», основаны на разнообразных заблуждениях и не позволяют судить об опасности грибов:

Ядовитые грибы неприятный запах, а съедобные — приятный (запах бледной поганки почти идентичен с запахом шампиньонов, хотя по мнению некоторых, бледная поганка не имеет запаха вообще) «Черви» (личинки насекомых) не встречаются в ядовитых грибах (заблуждение) Все грибы в молодом возрасте съедобны (бледная поганка смертельно ядовита в любом возрасте) Серебряные предметы в отваре ядовитого гриба чернеют (заблуждение) Головка лука или чеснока буреет при варке с ядовитыми грибами (заблуждение) Ядовитые грибы вызывают скисание молока (заблуждение)
Яндекс.Метрика
   
Грибные места :: Грибы от А до Я: от видов до конкретных рецептов приготовления © 2019
Реклама и PR - актуальные и работающие приемы