Рецепты: ИЗ ГРИБОВ, С ГРИБАМИ. Поделитесь своими рецептами и способами приготовления грибов,бытующих

Мой очень давний рецепт, а мои знакомые назвали его

ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТА. 200-300 гр. любых отварных грибов, 3-4 яечка сырые, одна четверть стакана молока, сало или грудинки,можно любой колбаски, сыр тёртый.лук репка. Зелень по вкусу.

Всё продукты нарезаем мелко соломкой или кубиками. Сначала на жаровне любое масло растапливаем, я использую сливочное,

укладываем туда ветчину -колбаску,прожариваем слегка, потом туда грибы, тоже прожариваем. Добавляем лук.Яички взбываем с молоком и выливаем всё в жаровню.Сыр посыпаем поверху.

Солим, добавляем специи и пряности. Сверху посыпаем рубленой зеленью. Закрываем крышкой и отключаем огонь. Подаем в тёплом виде.

ЗАПЕКАНКА  ГРИБНАЯ - просто , быстро,вкусно.

СВЕЖИЕ ИЛИ СОЛЁНЫЕ ГРИБЫ НАРЕЗАТЬ И СМЕШАТЬ С ПОДЖАРЕННЫМ ЛУКОМ. В ОХЛАЖДЁННУЮ МАССУ ДОБАВИТЬ СУХАРИ,СЫРЫЕ ЯЙЦА,МОЛОКО И РАЗМЕШАТЬ,ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛАСЬ СРЕДНЕЙ ГУСТОТЫ МАССА. ВЫЛОЖИТЬ ВСЁ В ФОРМУ, СМАЗАННУЮ ЖИРОМ И ПОСТАВИТЬ В НЕСИЛЬНО НАГРЕТУЮ ДУХОВКУ ПРИМЕРНО НА ЧАС. ПОДАВАТЬ С МАСЛОМ И ПОДЛИВКОЙ ИЗ ТОМАТОВ.

РАСЧЁТ -на литровую банку свежих или поллитровую солёных грибов - 2-3 луковички, 2 яечка, 0,4 л молока, 100-200г панировоч.сухарей, 2-4 столовых ложки масла или маргарина.соль.

ЛИСИЧКИ  в сметане - ОТВАРНЫЕ ЛИСИЧКИ ОТВАРИТЬ. посолить,ОБЖАРИТЬ ХОРОШО. ЛУК   ОБЖАРИТЬ ОТДЕЛЬНО И добавть к грибам. ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ, и  добавить сметану, смешанную с солью и смесью специй.